Ristorante Ruccola

Haga

Pizza • Sallad

Neapels pizza på svenskt vis

Exklusiv pizza bakad på traditionellt sätt

Känn smakerna från Neapel. Vår pizza bakas enligt hundraåriga traditioner hämtade från pizzans huvudstad, staden vid vulkanen Vesuvius fot, Neapel. I kombination med Sverige förenar vi två matkulturer till Ruccolas pizza, ett unikt tillagningssätt i Umeå som ger pizza som det ska smaka.

Surdegsjäsning och vedeldad ugn i kombination med de finaste råvarorna från Italien sätter en säregen prägel på våra pizzor. Vi använder bland annat endast handplockade San Marzano-tomater från Italien som odlas traditionsenligt i regionen sedan över 300 år tillbaka. En intensiv och söt tomat som genomsyrar traditionella italienska pizza- och pastarätter och som anses vara en av världens bästa tomater. Vår mozzarella, fior di latte mozzarella, är en mycket fastare mozzarella som släpper ifrån sig mindre vätska.

Hemligheteten till våra pizzor är våra råvaror, utvalda med omsorg direkt från Italien och tillagade i vår vedeldade ugn. Det ger Ruccolas pizza, traditionsenlig pizza från Neapel med en touch av Sverige.

Välkommen till Umeås enda traditionsenliga pizza-restauranger.

Skylten välkomnar in till Ruccola på hemtrevliga Tomtebo

Öppettider

mån: stängt
tis-fre: 14:30-21:00
lör-sön: 12:00-21:00

Kontakt

090-13 77 11

Östra Kyrkogatan 43
903 42 Umeå

Instagram

Facebook

Vår meny

Pizza

  • Margherita
    112:-
    Tomat, buffelmozzarella, basilika
  • Vesuvio
    98:-
    Tomat, mozzarella, prosciutto cotto
  • Ananas
    99:-
    Tomat, mozzarella, prosciutto cotto, ananas, toppad med ruccola
  • Capricciosa
    99:-
    Tomat, mozzarella, champinjoner, prosciutto cotto
  • Bussola
    112:-
    Tomat, mozzarella, prosciutto cotto, toppad med handskalade räkor
  • Quattro Stagioni
    136:-
    Tomat, mozzarella, champinjoner, kalamataoliver, toppad med citron, handskalade räkor, kronärtskocka, parmaskinka
  • Chèvre
    129:-
    Tomat, mozzarella, chèvre, spenat, toppad med rödbetor, valnötter, fikon, honung & citron
  • Gamberetto
    128:-
    Tomat, mozzarella, vitlök, toppad med handskalade räkor, dillcrème
  • Prosciutto
    136:-
    Pesto, mozzarella, toppad med spenat, ruccola, parmaskinka, tomatmix, buffelmozzarella, västerbottensost
  • Mama Mia
    136:-
    Tomat, mozzarella, kalamataoliver, toppad med parmaskinka, soltorkade tomater, ruccola, västerbottensost
  • Salsiccia
    128:-
    Tomat, mozzarella, rödlök, salsiccia, zucchini & ricottaost, toppad med ruccola
  • Frutti di Mare
    136:-
    Tomat, mozzarella, chili, vitlök, pilgrimsmusslor, toppad med handskalade räkor, ruccola & citron
  • Formaggio
    128:-
    Tomat, mozzarella, chèvre, grana padano, fetaost, toppad med ruccola & västerbottensost
  • Calzone
    128:-
    Tomat, mozzarella, prosciutto cotto, champinjoner, pepperoni, toppad med ruccola & västerbottensost
  • Spenato
    128:-
    Tomat, mozzarella, vitlök, champinjoner, rödlök, toppad med ruccola & spenat
  • Pizza ala Diavola
    138:-
    Tomat, mozzarella, oxfilé, champinjoner, vitlök, rödlök, fetaost, toppad med chili, ruccola & bearnaisesås
  • Kebab
    116:-
    Tomat, mozzarella, kebab, rödlök, fefferoni toppad med tomatmix, kebabsås & vitlökssås
  • Roma
    136:-
    Tomat, mozzarella, oxfilé, spinata salami & bacon, toppad med tomatmix
  • Gamberone
    129:-
    Tomat, mozzarella, tigerräkor, chèvre, chili, vitlök, toppad med ruccola
  • Nduja
    134:-
    Mozzarella, spinata salami, nduja (stark salami),
    kalamataoliver toppad med grana padano
  • Verde
    129:-
    Pesto, mozzarella, grönkål, toppad med balsamico, kronärtskocka, grana padano och vitlökschips
  • Tuto Cavolo
    136:-
    Grönkål, mozzarella, toppad med parmaskinka, balsamico, vitlökschips, grana padano

Veganpizzor

  • Oumph
    134:-
    Tomatsås, veganost, oumph, rödlök, fefferoni, toppad med ruccola, tomatmix & spenat
  • Soltorkad
    128:-
    Tomatsås, veganost, fefferoni, oliver, rödlök, toppad med ruccola, spenat & soltorkade tomater

Pasta

  • CARBONARA
    118:-
    Prosciutto cotto, bacon, grädde, toppade med mozzarella
  • ALFREDO
    114:-
    Kycklingfilé, vitlök, toppad med mozzarella
  • OXFILE PASTA
    136:-
    Oxfilé, champinjoner, chili, vitlök, toppade med mozzarella & valnötter
  • SCAMPI PASTA
    136:-
    Scampi, vitlök, chilli toppad med spenat & Västerbottensost
  • VEGETARISK PASTA
    116:-
    Champinjoner, vitlök, toppad med spenat & Västerbottensost

Sallader / Insalate

  • Caesar kyckling
    114:-
    Romansallad, rödlök, tomatmix, toppad med kycklingfilé, bacon & grana padano
  • Caesar räkor
    128:-
    Romansallad, rödlök, tomatmix, toppad med handskalade räkor & kokt ägg
  • Caesar oxfilé
    148:-
    Romansallad, rödlök, tomatmix, toppad med oxfilé & grana padano
  • Caesar lax
    138:-
    Romansallad, rödlök, tomatmix, toppad med laxfilé & grana padano
  • Chèvre
    132:-
    Romansallad, chèvre, honung, honungsrostade valnötter, rödbetor, kalamataoliver, grillade grönsaker, olivolja & mixsallad

Välkommen in!

Ristorante Ruccola | Haga

Östra Kyrkogatan 43
903 42 Umeå

mån: stängt
tis-fre: 14:30-21:00
lör-sön: 12:00-21:00

090-13 77 11

Best Pizza - Ruccola